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云南的煨茶

文章分类:天下茶品   作者:中国叙茶网   来源:xutea.com   时间:2012-8-24 19:16:10   人气:454   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友

    云南南部少数民族如傣族、佤族等,习惯饮用煨茶,煨茶的调制方法与烤茶类似,知识所用的茶也不同,煨茶用的是从茶树上采下的一芽五六叶的新鲜嫩枝茶,带回家中坐在火塘旁边,放在明火上烘烧至 焦黄后,再放入茶罐内煮饮。这类茶叶因未经揉制,茶味较淡,还略带苦涩味的青气。

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