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春节茶礼保存有讲究

文章分类:储茶   作者:中国叙茶网   来源:xutea.com   时间:2012-8-24 19:16:53   人气:549   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友

春节茶礼市场需求多半来自消费,而非收藏,但礼品茶的保存也有讲究。茶叶极易吸湿、吸收异味,同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下,会加速茶叶内含成分的变化,降低茶叶的品质,甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质。要使茶叶的品质在较长时间内保持不变,必须注意防潮防高温、避光避氧气,远离有异味的物品。

在各类茶叶中,最易陈化变质的茶是名优绿茶红茶类,极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优茶特别是名优绿茶,如龙井茶、洞庭碧螺春茶等,可采用生石灰吸湿贮藏法,即选择密封容器,将块状生石灰装在布袋中,置于容器内,茶叶用牛皮纸包好放在布袋上,将容器口密封。容器应尽量放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装,内置除氧剂,封口后置于冰箱中保存,可两年左右保持茶叶品质。

茉莉花茶是绿茶的再加工茶,含水量比一般红、绿茶高,易变质,保管时应注意防潮、避光和避异气味,尽量存放于阴凉干燥、无异气味的环境中。红茶与乌龙茶相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易贮藏,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温,远离有异味的物品,可较长时间保存。

另外,目前市场上销售的茶叶产品有包装茶和散装茶两种。由于茶叶是一种易吸潮、吸异味、易受污染、易受环境变化而变质的不易保存的商品,散装茶的卫生质量和感官品质难以得到保证。同时,散装茶的销售价格随意性较大,同样质量的茶叶在不同的市场,其价格往往相差很大。与散装茶相比,包装茶不易受到污染,也不易变质。

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